Zutaten für 4 Personen:
4 Stk. efko Feine Ernte große mehlige Erdäpfel
2 Stk. efko Feine Ernte Essiggurkerl
1 Bund efko Feine Ernte Schnittlauch, fein gehackt 4 Stk. Sardellenfilets
Essig, Öl, Salz, Pfeffer
3 EL Rahm
8 Stk. Sardellenringerln
1 TL Kapern
2 Stk. Eier, hartgekocht

Zubereitung:
Erdäpfel kochen, schälen und noch warm passieren, Sardellen zerdrücken, Essiggurkerln fein hacken.
Erdäpfel, Sardellen, Gurkerln, Essig, Öl, Pfeffer, Salz und Rahm verrühren, auf einen Teller bergartig anrichten, mit Sardellenringerl, Kapern und Eispalten verzieren, mit Schnittlauch bestreuen.